国家开放大学《婴幼儿营养与保育》终结性测试（2021-2022春季）

题目类型：
  单选题
题目：
  婴儿刚出生时,足月新生儿身长为()厘米.
选项：
  50
  40
  30
  20


题目类型：
  单选题
题目：
  婴儿大脑出生时重量是成人脑重的()%.
选项：
  55
  45
  35
  25


题目类型：
  单选题
题目：
  安排婴幼儿膳食方面,应遵循食物多样,()为主.
选项：
  蛋白质
  纤维素
  谷物
  奶类


题目类型：
  单选题
题目：
  营养和保育的关系正确的是().
选项：
  营养和保育是同一个概念
  营养是保育的第一阶段
  营养和保育是不可分离的
  保育是营养的一部分


题目类型：
  单选题
题目：
  影响婴幼儿生长发育的因素()
选项：
  遗传因素、教育、体育运动和劳动、生活制度、疾病、环境
  遗传因素、营养、体育运动和劳动、生活制度、疾病、环境
  遗传因素、营养、体育运动和劳动、生活方式、疾病、环境
  遗传因素、营养、体育运动和劳动、生活制度、疾病、性格


题目类型：
  单选题
题目：
  下列有关生长发育的生理功能指标正确的是().
选项：
  身高、体重、头围
  身高、体重、脉搏
  血压、脉搏、头围
  脉搏、血压、肺活量


题目类型：
  单选题
题目：
  幼儿期是指()年龄段的孩子.
选项：
  0-1岁
  0-2岁
  2-3岁
  3-六七岁


题目类型：
  单选题
题目：
  在婴幼儿的认知能力中,()是最先发展且发展速度最快的一个领域,在婴幼儿认知活动中一直占主导地位.
选项：
  感知觉
  思维
  记忆
  想象


题目类型：
  单选题
题目：
  婴幼儿能说出单词的阶段是在().
选项：
  0-6个月
  7-8个月
  9个月-1岁
  1岁半


题目类型：
  单选题
题目：
  婴幼儿从()开始会逐渐产生羞愧、自豪、骄傲、内疚、同情等更高级、更复杂的社会性情感.
选项：
  8个月
  1岁半左右
  2岁
  2岁半


题目类型：
  单选题
题目：
  ()是个体在人际交往中所表现出来的对人、对事、对物的一些列态度和行为反应.
选项：
  社会行为
  情绪
  人格
  语言


题目类型：
  单选题
题目：
  ()的幼儿开始发展自我意识,此阶段也是幼儿自主个性发展的关键.
选项：
  1岁左右
  2岁左右
  2-3岁
  四五岁


题目类型：
  单选题
题目：
  维生素c缺乏时可导致().
选项：
  脚气病
  坏血病
  佝偻病
  夜盲症


题目类型：
  单选题
题目：
  在人体生命活动中,最主要的热能来源是().
选项：
  糖类
  蛋白质
  脂肪
  无机盐


题目类型：
  单选题
题目：
  构成甲状腺素的主要原料是().
选项：
  钙
  锌
  碘
  铁


题目类型：
  单选题
题目：
  与人的正常视觉有密切关系的维生素是().
选项：
  维生素a
  维生素b1
  维生素c
  维生素d


题目类型：
  单选题
题目：
  被称为三大产能营养素的().
选项：
  蛋白质、脂类、碳水化合物
  矿物质、脂类和碳水化合物
  蛋白质、糖类和碳水化合物
  维生素、脂类与热源


题目类型：
  单选题
题目：
  "脚气病"的产生原因是因为缺乏().
选项：
  维生素a
  维生素b1
  维生素c
  维生素d


题目类型：
  单选题
题目：
  下列()中的蛋白质属于优质蛋白质.
选项：
  谷类
  玉米
  绿豆
  黄豆


题目类型：
  单选题
题目：
  下列疾病不属于营养性疾病的是().
选项：
  营养不良
  肥胖症
  痢疾
  维生素c缺乏


题目类型：
  多选题
题目：
  婴幼儿营养基本要素是指().
选项：
  营养素
  营养观念
  营养行为
  营养环境


题目类型：
  多选题
题目：
  有些家庭合理安排饮食结构,但婴儿出现营养不良想象的原因有().
选项：
  吃饭情绪波动大
  吃饭时精力不集中
  饭前疲劳过度
  饭前吃零食过多


题目类型：
  多选题
题目：
  对保育员要求中良好的心理品质是指().
选项：
  执着的事业心
  坚强的意志
  聪敏的认知
  自信自尊


题目类型：
  多选题
题目：
  运动系统由()组成.
选项：
  骨
  骨连接
  骨骼肌
  骨膜


题目类型：
  多选题
题目：
  婴幼儿骨骼特点().
选项：
  骨膜比较厚
  全是红骨髓
  有机盐多,无机盐少
  骨化未完成


题目类型：
  多选题
题目：
  呼吸运动的特点().
选项：
  呼吸量少
  频率快
  呼吸均匀
  节律性好


题目类型：
  多选题
题目：
  婴幼儿血液特点().
选项：
  血量较少
  血浆含水多,凝血物质少
  红细胞数目和血红蛋白量不稳定
  白细胞中中性粒细胞比例较少


题目类型：
  多选题
题目：
  婴幼儿血管特点包括管径粗,毛细血管丰富().
选项：
  血管比成人短
  血管壁薄
  弹性较好
  血压低


题目类型：
  多选题
题目：
  婴幼儿神经系统特点().
选项：
  发育迅速
  发育不均衡
  易兴奋,易疲劳
  脑细胞耗氧量大


题目类型：
  多选题
题目：
  婴幼儿认知发展包括()方面.
选项：
  感觉
  记忆
  注意
  思维


题目类型：
  多选题
题目：
  婴幼儿早期社会性交往发展的一般特点().
选项：
  模仿家长
  借助动作交往
  易受成人影响
  自我中心化


题目类型：
  多选题
题目：
  记忆是人脑对人已经经历的事物所构成的经验的一种反应,是一种比较复杂的认知过程,包括().
选项：
  记忆
  保持
  再认
  回忆


题目类型：
  多选题
题目：
  筛查性测验包括().
选项：
  丹佛发育筛查试验
  图片词汇测验
  绘人试验
  50项智能筛查量表


题目类型：
  多选题
题目：
  母乳营养价值高.它包含()及人体所需要的各种营养素.
选项：
  蛋白质、脂肪
  糖类、矿物质
  维生素
  酶


题目类型：
  多选题
题目：
  人工喂养代乳品有()等.
选项：
  牛奶
  羊奶
  豆浆
  全脂奶粉


题目类型：
  多选题
题目：
  半固体食物有().
选项：
  稀粥
  米糊
  蔬菜泥
  蛋黄泥


题目类型：
  多选题
题目：
  烹调时,应注意食物要(),并且新鲜、清洁,适应婴幼儿的消化能力.
选项：
  细
  软
  烂
  碎


题目类型：
  多选题
题目：
  以下()是培养婴幼儿饮食习惯的方法.
选项：
  榜样示范法
  饮食控制法
  美食引诱法
  户外活动法


题目类型：
  多选题
题目：
  为了延长食品可供食用的期限,托幼机构食堂对食品采取各种加工措施,其中食品储存的处理措施有().
选项：
  降低或增加温度
  去除水分
  添加防腐剂
  包装好


题目类型：
  多选题
题目：
  引起幼儿厌食的诱因有
选项：
  饮食习惯不良
  强迫进食
  受到恐吓
  食品单一


题目类型：
  判断题
题目：
  人的发展过程有两个生长快速期:一是婴儿期,二是初中阶段的青春期.
选项：
  对
  错


题目类型：
  判断题
题目：
  营养素可分为蛋白质、脂类、糖类、矿物质.
选项：
  对
  错


题目类型：
  判断题
题目：
  保育是指对婴幼儿身心的保护和养育,即为其提供适宜的环境,以促进其健康发展,提高生存能力.
选项：
  对
  错


题目类型：
  判断题
题目：
  保育是营养的物质基础.
选项：
  对
  错


题目类型：
  判断题
题目：
  婴幼儿肌肉收缩力差,大小肌肉群发育速度均衡.
选项：
  对
  错


题目类型：
  判断题
题目：
  肺是气体交换的场所.
选项：
  对
  错


题目类型：
  判断题
题目：
  婴幼儿鼻腔相对较长,有少量鼻毛,过滤空气能力差.
选项：
  对
  错


题目类型：
  判断题
题目：
  心脏5岁时为出生的4倍,9岁时为出生的6倍,青春期达到成人水平.
选项：
  对
  错


题目类型：
  判断题
题目：
  消化系统由消化道和消化腺组成.
选项：
  对
  错


题目类型：
  判断题
题目：
  典型的非细菌性中毒包括化学性食物中毒和有毒性动植物性食物中毒两类.
选项：
  对
  错

新疆开放大学2022年秋《婴幼儿营养与保育》（专科）随堂测试题

试题 1
[判断题] 教材共分七章，主要内容有绪论、婴幼儿的生长发育及评价、婴幼儿心理发展与评价、婴幼儿营养学基础、婴幼儿饮食及保育、婴幼儿饮食安全与托幼机构膳食管理、婴幼儿的营养与保育中的特殊问题等（）
试题 2
[判断题] 本课程的成绩由100%任务式测验构成，学生随学随考，只要按时完成每节微课下面的任务式测验并达到60分以上即为合格（）
试题 3
[判断题] 通过本课程的学习，同学们可以初步理解和掌握婴幼儿营养与保育的基本理论、目标、任务、内容、原则和方法；了解婴幼儿的身心发展特点和各年龄相应的保教方法及技能；了解婴幼儿保教机构的基本运行和管理，并开展集体早教活动；能够恰当地识别特殊儿童，并提供合理的建议和教育措施；在顺承学前教育专业已开设课程的基础上，本课程同时也为其他课程的学习和能力培养提供一定的知识储备（）
试题 4
[判断题] 婴幼儿营养与保育这门选修课。课内54学时，3个学分，教学周期为一学期（）
试题 5
[判断题] 婴儿期是个体生理发育最迅速的时期，也是个体心理发展最迅速的时期（）
试题 6
[判断题] 在婴儿的认知能力中，感知觉是最先发展且发展速度最快的一个领域（）
试题 7
[判断题] 保育是营养的物质基础（）
试题 8
[判断题] 营养是保育实现的保障（）
试题 9
[多选题] 婴幼儿营养包含三个基本的要素。（)
A．物质材料

B．营养过程

C．营养环境

D．营养准备

试题 10
[判断题] 幼儿能否顺利进食，与其进食时的心理状态有一定的关系，而心理状态又受到环境氛围的影响（）
试题 11
[判断题] 婴幼儿期成长和发展的质量，将决定一个人一生的发展高度（）
试题 12
[判断题] 保育的过程不仅是促进婴幼儿营养的过程，同时还是一个促进心理发展的过程（）
试题 13
[多选题] 婴幼儿营养与保育的意义（)。
A．婴幼儿营养与保育是促进婴幼儿健康成长的需要

B．婴幼儿营养与保育是促进家庭和谐的需要

C．婴幼儿营养与保育是增强国家竞争力的需要

D．婴幼儿营养与保育是人类社会长远发展的需要

试题 14
[判断题] 婴幼儿的消化器官还没发育成熟，消化机能较差（）
试题 15
[判断题] 乳牙一般在出生后6-8个月开始长出（）
试题 16
[判断题] 婴幼儿血液量相对比成人要多（）
试题 17
[判断题] 婴幼儿的乳牙一般在2岁半出齐，共24颗（）
试题 21
[多选题] 婴幼儿呼吸运动的特点（)。
A．呼吸量少

B．频率快

C．呼吸不均匀

D．呼吸均匀

试题 19
[多选题] 婴幼儿神经系统的特点（)。
A．神经系统发育迅速

B．神经系统的发育不均衡

C．容易兴奋，容易疲劳

D．脑细胞耗氧量大

试题 20
[判断题] 周围神经系统包括12对脑神经、31对脊神经以及植物性神经，他们把中枢神经系统与全身各器官联系起来（）
试题 21
[判断题] 生长激素在睡眠时分泌旺盛，因此需要组织好婴幼儿的睡眠（）
试题 22
[判断题] 缺碘会影响婴幼儿的智力发育，造成智力低下，听力下降、言语障碍、生长受阻等多种残疾（）
试题 23
[判断题] 婴幼儿的排尿次数较多，主动控制排尿的能力差（）
试题 24
[多选题] 婴幼儿生长发育的一般规律有以下哪几点（)。
A．生长发育既有连续性又有阶段性

B．生长发育的速度是波浪式的

C．身体各系统的发育是不均衡的，但又是统一协调的

D．每个儿童的生长发育有他自己的特点

试题 25
[判断题] 形态指标是指身体及其各部分在形态上可以测出的各种量度（）
试题 26
[判断题] 身体各系统的发育是互相联系、互相影响、互相制约的（）
试题 27
[判断题] 在婴幼儿生长发育的评价方法中，等级评价法常用的指标是身高和体重（）
试题 28
[判断题] 将同性别各年龄组婴幼儿的某一项指标的主要百分位值或离均差值绘成曲线，即为生长发育检测图。（)
试题 29
[多选题] 注意发展的一般特点（)。
A．注意的稳定性不断提高

B．注意的范围不断扩大

C．注意的分配逐渐发展

D．注意的时间缩短

试题 30
[多选题] 感知觉发展的一般特点（)。
A．感知觉在活动过程中逐步发展

B．从近距离感觉逐渐转向远距离感觉

C．从不分化到逐渐发生分化

D．各种感觉逐步相融合

试题 31
[判断题] 记忆一般包括识记、保持、再认、回忆（再现）四个过程（）
试题 32
[判断题] 4-6岁幼儿的主要思维形式，依赖于事物的具体形象、表象以及表象的联想来进行，特点为具体性和形象性（）
试题 33
[判断题] 除了先天反射外，婴幼儿的任何感觉都是由注意所引发的（）
试题 34
[单选题] 婴幼儿自发的发音阶段是（）时期
A．出生至6个月

B．6个月至12个月

C．1岁至1岁半

D．1岁半2岁

试题 35
[单选题] 以下（）阶段，婴幼儿可以初步掌握一些口语，并同成人进行简单的语言交流
A．1岁至1岁半

B．1岁半至2岁

C．2岁至3岁

D．3至4岁

试题 36
[判断题] 在十一二个月时，婴儿能分辨词音，开始听懂词义，并做出某些相应的反应（）
试题 37
[判断题] 婴幼儿是语言发展的关键时期（）
试题 38
[判断题] 幼儿时期的人格有强烈的好奇心和求知欲，心里的敏感性和脆弱性，攻击行为增多等特点（）
试题 39
[判断题] 丹佛发育筛查实验是测试儿童心理发育最常用的方法，主要用于6岁以下婴幼儿的智能筛查（）
试题 40
[判断题] 贝利婴幼儿发育量表适用于2-30个月的婴幼儿（）
试题 41
[判断题] 盖塞尔发育量表适用于4周至36个月的婴儿（）
试题 42
[判断题] 斯坦福-比奈智力量表适用于2.5-21岁的儿童及青少年。（)
试题 43
[判断题] 5-21岁的儿童及青少年。()
试题 44
[判断题] 婴幼儿行为问题是指一类偏离了一般儿童发育轨迹、影响儿童心理健康和社会适应的情绪症状（）
试题 45
[判断题] 营养素是指事物中所含的、能维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质（）
试题 46
[判断题] 婴幼儿时期是生长发育最旺盛的时期（）
试题 47
[判断题] 铁缺乏，会对婴幼儿免疫力产生不可逆性影响（）
试题 48
[判断题] 单纯性肥胖的儿童自我意识易受损，自我评价低，不合群，幸福感和满足感差（）
试题 49
[多选题] 蛋白质、（)被称为三大产能营养素。
A．水

B．碳水化合物

C．维生素

D．脂类

试题 50
[判断题] 婴幼儿正处在生长发育阶段，所需要的各种营养素和热能相对比成人多（）
试题 51
[判断题] 婴幼儿饮食中脂肪供给的热能占总热能的50%（）
试题 52
[多选题] 婴幼儿的热能消耗除了基础代谢消耗以外，还有以下几方面（)。
A．生长发育消耗

B．活动消耗

C．食物特殊动力作用消耗

D．排泄消耗

试题 53
[多选题] 蛋白质的生理功能（)。
A．构成人体细胞、组织

B．修补人体细胞、组织

C．调节生理功能

D．供给能量

试题 54
[多选题] 脂类的生理功能，除了增加饱腹感，还有以下几方面（)。
A．构成和保护机体组织

B．供给热能和储存热能

C．促进脂溶性维生素吸收

D．提供必需脂肪酸，调节生理功能

试题 55
[判断题] 奶与奶制品是钙的最好来源（）
试题 56
[判断题] 缺乏维生素B2可导致唇炎、口腔炎、湿疹、接触性皮炎等（）
试题 57
[判断题] 新鲜蔬菜和水果可以补充维生素C。()
试题 58
[判断题] 锌缺乏可导致食欲不振、味觉减退、异食癖、伤口不易愈合等（）
试题 59
[多选题] 维生素A缺乏可导致以下那些症状（)。
A．夜盲症

B．干眼病

C．毛肤粗糙

D．免疫功能下降

试题 60
[判断题] 在 6-12月龄婴儿喂养过程中，应当及时合理添加辅食（）
试题 61
[判断题] 教师应当利用游戏方式，丰富婴幼儿关于营养的感性知识，培养婴幼儿良好的饮食卫生习惯的方法（）
试题 62
[判断题] 家庭和幼儿园应当注重对婴幼儿开展饮食营养方面的行为习惯教育和训练（）
试题 63
[判断题] 婴幼儿平衡膳食宝塔的第一层是蔬菜和水果（）
试题 64
[判断题] 婴幼儿的膳食要注意清淡少盐（）
试题 65
[判断题] 婴幼儿年龄越小，需要的优质蛋白的比例越大（）
试题 66
[判断题] 婴幼儿6个月以后，果汁、蔬菜汁等液体食物，米粉、果泥等泥糊状食物可以替代母乳喂养（）
试题 67
[判断题] 人工喂养是指因没有母乳或母乳极少以及其他原因不能用母乳喂养，而全部改用其他乳类、乳制品或豆制代乳粉等喂养的方式（）
试题 68
[判断题]
3-6岁幼儿每日应为三餐二点制。()

试题 69
[判断题] 婴幼儿的饮食应遵循早上吃饱，中午适量，晚上吃好的原则（）
试题 70
[判断题] 幼儿不可与大人一起在桌上用餐（）
试题 71
[判断题] 为了补充营养，幼儿可以多吃鸡蛋（）
试题 72
[判断题] 培养婴幼儿饮食习惯的方法有榜样示范法、饮食控制法、美食引诱法、户外活动法、把握分寸法等（）
试题 73
[判断题] 婴幼儿在进食时，家长可以允许婴幼儿边玩边吃，没有时间限制（）
试题 74
[多选题] 以下不同年龄段的饮食禁忌，正确的是（)。
A．3个月内不要盐

B．1岁以内不要蜜

C．3岁以内不要茶

D．5岁以内不要补

试题 75
[判断题] 食物中毒一般分为细菌性食物中毒和非细菌性食物中毒两大类（）
试题 76
[判断题] 食用已腐烂的蔬菜或变质的剩菜,可引起亚硝酸盐中毒（）
试题 77
[判断题] 引发细菌性食物中毒的主要食品是植物性食品（）
试题 78
[判断题] 中毒事故发生时,不宜慌张,应立即安排人员照顾患者,以高度的责任心和爱心面对问题（）
试题 79
[单选题]
食用以下哪种食物，容易导致铅中毒()。

A．土法制作的爆米花

B．刚腌制的蔬菜

C．发芽的土豆

D．生豆浆

试题 80
[判断题] 集体用餐的幼儿园要提倡分餐制，以减少疾病传染的机会（）
试题 81
[判断题] 婴幼儿不吃饭时， 要追着婴幼儿喂饭（）
试题 82
[判断题] 托幼机构食堂的粮食类食品宜储存在低温通风的地方,注意防霉、防虫和防鼠（）
试题 83
[判断题] 托幼机构的厨房应有合乎卫生要求的工作面积,厨房工作间的安排要符合工作程序（）
试题 84
[单选题]
以下哪种进食习惯是正确的()。

A．边进餐边玩玩具

B．进餐时谈笑打闹

C．进餐时批评幼儿

D．进餐时细嚼慢咽

试题 85
[判断题] 营养物包括食物（如粮食、肉、蛋、油)和药物（如维生素A、维生素D)两大类。（)
试题 86
[判断题] 因过量的脂肪储存，使体重超过正常值的20％以上的营养过剩性疾病称为肥胖症（）
试题 87
[判断题] 缺铁性贫血是营养性贫血中最常见的一种，任何年龄均可发病，学龄前婴幼儿的发病率较高，以6个月至2岁的婴儿最多见（）
试题 88
[单选题] 以下哪种维生素缺乏易导致夜盲症（）
A．维生素A

B．维生素C

C．维生素D

D．维生素B2

试题 89
[单选题] 以下哪种维生素缺乏易导致口角炎、舌炎（）
A．维生素A

B．维生素C

C．维生素D

D．维生素B2

试题 90
[判断题] 腹泻时，婴幼儿的消化能力下降，这时应限制饮食，以减轻胃肠道的负担（）
试题 91
[判断题] 婴幼儿肝炎以急性甲型肝炎为主，多为黄疸型，常伴有发热、畏寒、全身乏力（）
试题 92
[判断题] 遗尿症幼儿5岁以后，仍然经常性不自主的排尿，大多发生于夜间（）
试题 93
[多选题] 根据病因，肝炎可以分为（)。
A．病毒性肝炎

B．药物性肝炎

C．酒精性肝炎

D．中毒性肝炎

试题 94
[多选题] 婴幼儿出现遗尿症是，可采取以下哪些措施（)。
A．训练排尿

B．建立合理的生活制度

C．消除引起婴幼儿情绪不安的各种因素

D．根据情况进行食疗

国家开放大学《婴幼儿营养与保育》终结性测试（2021-2022春季）相关练习题：
如何全面理解水泥P.O42.5R。

在活动中学会保护自己，对危险的标志与信号能做出及时的反应是哪个年龄阶段的教育目标

根据（ ）的界定，中华文明、日本文明、印度文明、伊斯兰文明和西方文明是目前世界尚存的五个主要的文明。

下列项目中，可以免征个人所得税的有（ ）

 根据加速原理，引起净投资的原因是（ ）

Diff和Hellman于1978年提出了（ ）公钥密码体制。

邪热伤津，阳明腑实可见( )

在诊疗护理工作中，因医务人员的诊疗或护理过失，直接造成病人死亡、残废、组织器官损伤，导致功能障碍等不良后果的事件，属于：

噪声是一种主观评价标准，即一切影响他人的声音均为噪声，无论是音乐或者机械声。　（）

显著水平：

政治权力的基础是指取得和占有政治权力的资源或资本，主要包括( )。

在职学历提升有远程教育、成人高考、自学考试、开放大学等4种成人高等教育方式，可报考高起本、高起专、专升本（本科第二学历）这三种学历层次，获得专科或本科文凭；也可以在获得专科毕业文凭后录取前具有至少2年工作年限，或获得本科毕业文凭可报考研究生学历。前者属于成人学历，后者属于统招学历。

（）是组织的灵魂。

关于经济全球化进程，习近平总书记沿着世界市场的发展脉络将其划分为以下三个历史阶段：（    ）。

“小人闲居为不善，无所不至，见君子而后厌然揜其不善而著其善”中“揜”与“掩”的关系是：

下列关于村民自治章程的制定和修改的表述,错误的是( )。

当实心圆轴的直径从d增大为2d时，其抗扭截面模量和抗扭刚度分别增加到原来的8和16倍。

旧的公共政策由新的公共政策所代替，但所面对的公共政策问题，所要满足的各种需求基本上没有变。产生的新公共政策或者是方法上的变化，或者是操作程序上的更改，其目的是为了更好地解决旧的公共政策所没有解决的社会问题，实现原定的公共政策目标，从公共政策的终结方式类型讲，属于（    ）。

苏共二十大后，美国中情局认为中共在共产主义运动中的地位还没有超过苏共。

日本的（ ）被称为千年古都。