国家开放大学24春《学前儿童卫生与保健》6.5 周测验[答案]

国家开放大学24春《学前儿童卫生与保健》6.5 周测验[答案]
题目类型：
  多选题
题目：
  食物中毒发病的特点有
选项：
  潜伏期短,发病快,呈爆发性.
  患儿临床表现相似,以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主.
  发病与食物有关,患儿在近期内曾食用过同样的食物.
  人与人间具有直接传染性.


题目类型：
  多选题
题目：
  关于幼儿园膳食制度,正确的有
选项：
  按照早餐吃好、午餐吃饱、晚餐适当的营养原则安排幼儿饮食.
  每日3 次正餐,上下午各加餐1 次.
  午餐热量应占一天总热量的50%.
  早餐的热量约占一天总热量的30%.


题目类型：
  单选题
题目：
  长期缺乏( ),会使人体内的物质代谢发生紊乱,导致疲劳、食欲不正,甚至口角炎、舌炎、唇炎等.
选项：
  维生素b2
  维生素c
  维生素 a
  维生素k


题目类型：
  单选题
题目：
  ( )有利于学前儿童骨骼的正常生长, 对预防佝偻病有重要作用.
选项：
  维生素a
  维生素b
  维生素c
  维生素d


题目类型：
  单选题
题目：
  维生素c的主要食物来源是
选项：
  海产品
  奶类、禽蛋类
  谷物
  蔬菜和水果


题目类型：
  多选题
题目：
  下列关于学前儿童的合理膳食,说法正确的有
选项：
  优质蛋白应占总蛋白质供应量的80%.
  奶、蔬菜、谷物的供给比例应从大到小.
  食物应少糖、少盐、不腻.
  各种膨化食品、蜜饯、糕点、卤制应尽量不食用.


题目类型：
  多选题
题目：
  有幼儿家长为孩子准备早点,只吃鸡蛋、牛奶,不吃或很少吃主食,因为他们认为鸡蛋牛奶中的蛋白质含量很丰富,对孩子的健康成长有利.以下观点,正确的有
选项：
  不吃或少吃主食,会使碳水化合物摄取不足.
  不吃或少吃主食,体内蛋白质消耗增加,导致体重减轻,营养不良.
  蛋白质比碳水化合物有营养,能增加抵抗力,可以只摄入蛋白质.
  早餐以吃好为主,碳水化合物影响消化,应中午摄取.


题目类型：
  单选题
题目：
  以下食物,能够食用的是
选项：
  未熟透的四季豆
  已煮沸且冒泡沫的豆浆
  发霉的米
  洗净的生黄瓜





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